【酒】〈備忘録〉梵(ぼん)ときしらず/福井県鯖江市

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梵 ぼん

『ときしらず』

備忘録です。

飲んだ日本酒のデータベースを創っています。

この『ときしらず』過去にも数度と飲んでいるようです。

いくつかカメラロールに同じラベルがありました。

最近では、友人との22年ぶりの再会時に一緒に飲んだお酒です。

 

・越前純米吟醸酒

・長期氷温熟成(氷温とは:食品が凍る直前の温度という意味の事のようです)

・蔵元より一言 : すばらしい熟成香と色ひやでコシがあり、ねる燗で味深まる。5年熟成。

・銘柄名 : 梵 熟成純米ときしらず(ぼん じゅくせいじゅんまいときしらず)

・特定名称 : 純米吟醸酒

・原材料 : 米・米麹

・使用米 : 五百万石(福井県産)

・精米歩合 : 麹米50% 掛米55%

・使用酵母 : 蔵内酵母(KZ10号)

・アルコール度数 : 15度以上16度未満

・日本酒度 : +4.0

・酸度 : 1.7

・甘辛 : やや辛口

・おすすめの飲み方 : 冷やして○ 常温◎ ぬる燗◎ 熱燗○

(一部、http://www.syuho.com/13_271.htmlより抜粋)



加藤吉平商店 

合資会社 加藤吉平商店

〒916-0001 福井県鯖江市吉江町1-11

TEL 0778-51-1507

http://www.born.co.jp/

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