酵素ジュースできました
酵素ジュース［チャレンジ1回目］梅
今年初めて、酵素ジュースなるものをつくりました。
作り方
梅: 1kg
砂糖: 1kg
以上を瓶に交互につめて、毎日素手でかきまぜる。
たったそれだけ。
でも、まさかの大失敗をしました…。
うじがわいていたのです！
字子さん
ぎゃー。
我ながら信じられない。写真は割愛します。
原因は、6日目あたりで発酵して泡が出て完成していたのに、素手でかきまぜていたから…？
あと、密封していなかったのもまずかったですね。はい。
酵素ジュース［チャレンジ2回目］梅
でも、改めて挑戦してみました。
はい、できました！
梅は、青梅を使いました。
失敗した一回目はフォークでぶすぶすさしましたが、二回目は切り込みを包丁で入れました。
酵素ジュース［チャレンジ3回目］すぐり+オレンジ
調子にのって、梅以外でもつくりました。
誰も食べないで腐りかけていた「すぐり」です。
すぐり（「スグリ」の名称で流通するスグリ科スグリ属の植物、および果実）
山で誰かとってきてくれたのですが、野性味が強すぎて３歳の娘は数個しか食べず、もう捨てようと思っていました。
でも、もったいないので、同量の砂糖を入れてみました。
しゅわしゅわ全然しないけど、1週間ぐらいたったし、と飲んでみるとあんまりおいしくない…。
でも、このまま捨てるのはしゃくなので、オレンジをぶったぎって追加してみました。
（ そのとき、すぐりはとりのぞいて捨てました。）
すると、オレンジを追加して3日目ぐらいに、見てみると泡が大量発生！
ふたをあけると「ぷしゅー！」。
飲んでみたら美味でした。娘も「おいしい！」と飲んでいました。
ノラさん
美味しそー
めでたしめでたし。
Ji
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