酵素ジュースできました

酵素ジュースできました

酵素ジュース［チャレンジ1回目］梅

今年初めて、酵素ジュースなるものをつくりました。

以上を瓶に交互につめて、毎日素手でかきまぜる。

 

たったそれだけ。

でも、まさかの大失敗をしました…。

うじがわいていたのです！

 

我ながら信じられない。写真は割愛します。

原因は、6日目あたりで発酵して泡が出て完成していたのに、素手でかきまぜていたから…？

あと、密封していなかったのもまずかったですね。はい。

酵素ジュース［チャレンジ2回目］梅

でも、改めて挑戦してみました。

 

はい、できました！

梅は、青梅を使いました。

失敗した一回目はフォークでぶすぶすさしましたが、二回目は切り込みを包丁で入れました。

酵素ジュース［チャレンジ3回目］すぐり+オレンジ

調子にのって、梅以外でもつくりました。

誰も食べないで腐りかけていた「すぐり」です。

すぐり（「スグリ」の名称で流通するスグリ科スグリ属の植物、および果実）

 

山で誰かとってきてくれたのですが、野性味が強すぎて３歳の娘は数個しか食べず、もう捨てようと思っていました。

でも、もったいないので、同量の砂糖を入れてみました。

しゅわしゅわ全然しないけど、1週間ぐらいたったし、と飲んでみるとあんまりおいしくない…。

でも、このまま捨てるのはしゃくなので、オレンジをぶったぎって追加してみました。

（ そのとき、すぐりはとりのぞいて捨てました。）

すると、オレンジを追加して3日目ぐらいに、見てみると泡が大量発生！

ふたをあけると「ぷしゅー！」。

飲んでみたら美味でした。娘も「おいしい！」と飲んでいました。

 

めでたしめでたし。

Ji

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