青森県の南部地方には菊を食べる文化があるんです

青森県の南部地方には菊を食べる文化があるんです

青森県の南部地方には菊を食べる文化があるんですよね。
これは、移住して初めて目撃したというか知ったことでした。
菊は見るモノだとしか思っていなかったですから。

母が食卓で菊の花をむしり始めたらそろそろ冬が来る

先日も母が食卓で、菊の花をむしっていたので、動画に収めて投稿してみました。

すると、早速反応が。

意外と各地でも食べられている『菊』食文化

新潟でも食べてるよ！の声が届きました。
しかも、ゆずポン酢で。

他にもこんなコメントが。

山形県のもってのほかですかね
お浸しとか混ぜご飯とかで食べてましたよ!
ちなみにもってのほかっていう名前は諸説ありますが、皇室の菊の御紋の菊を食べるとはもってのほか〜って由来もあるらしいですヨ！

最初、何のことかわからなかったのですが、
山形では、この『菊料理』のことを『もってのほか』と呼ぶらしいのです。すごいぜ、食文化。

ちなみにわが町、青森県南部地方では、普通に『菊』と呼んでいますね。笑

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