2013年　えごま（じゅね）収穫　

今年もおいしいえごま（方言でジュネといいます）ができました。

台風の通過で、だいぶ畑にこぼれてしまい、あわてて今日収穫しました。

このへん（青森県南部地方）ではじゅね餅といって、すったエゴマに砂糖や醤油などをまぜて、餅につけて焼くのが定番です。

それ以外でも、料理やお菓子作りにも使えます。

たぶん、大葉の仲間なので、姿が似てますね。

収穫していると、えごまのいい〜香りがしてきて癒されました。

収穫したら、まず干します。

熟練のおばあちゃんの技。

わらをぐるっとまとめて…

かぱっと、のっけました。ぼうしみたい。

稲刈りした後の田んぼみたいですね。

 

うまい具合に干せますように。

Ji

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